В Узбекистане потребление соли в три раза превышает рекомендованную ВОЗ норму
Жители Узбекистана потребляют слишком много соли, что оказывает негативное воздействие на их здоровье. Об этом в своем выставлении на брифинге в Агентстве информации и массовых коммуникаций сообщил заместитель начальника Службы санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья республики Нурмат Атабеков. Он отметил, что потребление соли узбекистанцами в три раза превышает рекомендованное Всемирной организацией здравоохранения количество.
«Исследования, проведённые в сотрудничестве со ВОЗ среди населения Узбекистана в возрасте от 18 до 64 лет, показали, что […] среднесуточное потребление соли среди населения составляет 14,9 грамм, что в три раза превышает рекомендуемое количество, которое не должно превышать 5 грамм в сутки», — заявил он.
Чрезмерное потребление соли крайне вредно. Известно, что 1 грамм натрия, из которого она состоит, задерживает в организме целый стакан жидкости, что приводит к появлению скрытых отёков. Кроме того, оказывается негативное влияние на почки, что может привести к отложении в них камней.
В особенной степен переизбыток соли опасен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, потому что соль препятствует расщеплению жиров, делая внутреннюю поверхность сосудов рыхлой и восприимчивой к отложению холестерина, а также формированию атеросклеротической бляшки
В своем выступлении Нурмат Атабеков также отметил сообщил, что две трети населения (67%) населения Узбекистана в возрасте от 18 до 64 лет ежедневно потребляют овощей и фруктов меньше нормы (400 грамм).
